2018/10/30 イベント

新そばまつり2018の限定メニュー

11月3日〜18日まで開催される「奥出雲そば街道新そばまつり2018」において
開催期間限定のメニューのお知らせが届きましたので、開催前にいち早くお知らせします!
どのメニューも数量限定で提供されますので絶対に食べたい方はなるべく早くお越しください。

一風庵

「鴨南蛮そば」
挽き立ての今年産奥出雲そばが香り、脂が乗った鴨肉に、焙りたての白ネギの歯ごたえがたまらない。
三つ葉と柚子の皮が秋の季節のアクセントに。是非、期間限定の味をご賞味下さいませ。
鴨南蛮そば

姫のそば ゆかり庵

「鶴瓶セット」
横田小そばの割子、天日干し仁多米のおむすび、お惣菜1品のセットです。
あの鶴瓶さんが来店された時に食べられたメニューです。
鶴瓶セット

「奥出雲の天ぷら5種盛」
奥出雲で採れたお野菜やイモ類、果物を天ぷらにしました。
収穫の秋というだけあり、日替わりで天ぷらの具材は変わります。

2018/10/25 イベント

大桶の組みなおし

10 月 25~28 日の日程で、木桶の匠集団 結物で繋ぐ会と の取り組み『30 石・20 石の大桶(木桶)の組み直し』を実施します。
中国地方で戦後初となる試みで、この4日間で2本の巨大木桶を復活させます。 また、28日は「森田醤油 木桶蔵まつり」を行い、普段蔵で製造している商品の紹介や、木桶を自分で組んでみるワークショップなどを行います。(詳しくはこちら)
他にもセルフせんべい焼き体験や地元奥出雲のお店の方の手造りのご飯なども用意する予定です。

木桶仕込み醤油と発酵タン ク仕込みの醤油 木桶仕込醤油は発酵タンクと異なり加温ができないため通常の醤油の発酵(3~6 ヶ月以上)より長い発酵期間(1 桶につき 1 年~2 年)を要します。 木の中に菌が住み着くことができるため気候や蔵人の管理によって、蔵独自の個性ある香りや味に仕上げることができます。木桶仕込 醤油は熟成期間が長いため、深い旨味や香がよいのが特徴となっています。
なかなかみられない木桶の組みなおし、ぜひお越しくださいませ。

お問合せ・森田醤油店

2018/10/22 イベント

SILK HOUSE  P.T.A×KAGARIYA

かがり屋かがり屋2

日時:11月17日(土)10:00~21:00
場所:奥出雲GUEST HOUSEかがり屋
定員:20名※要予約
応募締切10月31日(水)

このワークショップは…
シルクスクリーンとは…
好きな色で 好きなデザインを
好きな場所に 好きなだけプリント
刷る 自分だけの1枚を作る
楽しむ そんなパーティーです。
ぜひ 来て 見て 刷ってみて下さい
未経験者 初心者 どなたでも

お会いできるのを楽しみに。どうぞよろしくお願いいたします。